Bordeaux Sauvignon Blanc AOP - Chateau Haut Mouleyre

Im Glas zeigt der Bordeaux Sauvignon Blanc von Chateau Haut Mouleyre eine strahlend hellgelbe Tönung. In der Nase offenbart dieser Weißwein eine Fülle von Aromen, darunter Kirschblüten, Orangen, Jasmin, Zitronen und Pomelo. Doch damit nicht genug, durch den Ausbau im Edelstahl kommen zusätzliche Noten von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Vanille hinzu.

Der Bordeaux Sauvignon Blanc von Chateau Haut Mouleyre präsentiert sich für den Weinkenner angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder eindimensional, wie man es bei einem Wein im oberen Preissegment erwarten könnte. Auf der Zunge beeindruckt dieser harmonische Weißwein mit einer außergewöhnlich knackigen Textur. Im Nachhall begeistert dieser junge Wein aus der Weinregion Bordeaux mit einer ansprechenden Länge und erneut mit Anklängen an Orangeblüte und Geißblatt.

Vinifikation des Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc

Die Basis für den ausgewogenen Bordeaux Sauvignon Blanc bildet eine Kombination aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Semillon. Die Trauben werden zum optimalen Erhalt ihrer Aromen zum richtigen Zeitpunkt, besonders schnell und möglichst bei kühlen Temperaturen geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft gepresst werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich optimal gekühlt bei 5 - 7°C, idealerweise als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem fruchtigen Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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