Blanc Bordeaux AOC - Virecourt

De Blanc Bordeaux van Virecourt uit de Bordeaux presenteert in het glas een briljante, lichtgele kleur. De eerste neus van de Blanc Bordeaux streelt met tonen van oranjebloesem, limoen en pompelmoes. De fruitige componenten van het bouquet worden aangevuld met nog meer fruitig-balsamische nuance.

Deze wijn betovert door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrast deze Fransman natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks alle droogheid. Aroma heeft niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze lichte witte wijn zich door een ongelooflijk knapperige textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Bordeaux verrast tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Blanc Bordeaux van Virecourt

De elegante Blanc Bordeaux uit Frankrijk is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Sauvignon Blanc en Semillon. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de fermentatie in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie sluit af met een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Blanc Bordeaux van Virecourt

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van groentesalade met rode biet, fruitige andijviesalade of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Vignobles Ducourt