Les Mariés Sauvignon Blanc - Domaine de la Baume

In het glas toont de Les Mariés Sauvignon Blanc van Domaine de la Baume een stralende lichtgele kleur. In de neus presenteert deze Domaine de la Baume witte wijn allerlei grapefruit, kumquats, roze grapefruit, pompelmoes en perzik van de wijnstok. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in roestvrij staal nog zonverwarmde stenen en bosgrond erbij.

De Domaine de la Baume Les Mariés Sauvignon Blanc verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met een ongewoon laag restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Fransman natuurlijk met een fijne balans, ondanks alle droogheid. Uitstekende smaak heeft immers niet noodzakelijk suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich prachtig knapperig. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Languedoc tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw tonen van nectarine en citroen naar voren.

Vinificatie van de Domaine de la Baume Les Mariés Sauvignon Blanc

De gebalanceerde Les Mariés Sauvignon Blanc uit Frankrijk is een 100% druivenras wijn, gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Les Mariés Sauvignon Blanc snel en tijdens een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de handpluk worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde hiervan kan de Les Mariés Sauvignon Blanc zich enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Les Mariés Sauvignon Blanc van Domaine de la Baume

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleider van pasta met bratwurstballetjes, omelet met zalm en venkel of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Domaine de la Baume