Bordeaux Blanc - Chateau Grand Plantey

De Bordeaux Blanc uit de pen van Chateau Grand Plantey uit de Bordeaux presenteert in het glas een briljante, lichtgele kleur. Deze 100% Franse wijn laat in het glas heerlijk jeugdige en geurige noten van mirabellen, abrikozen, nectarines en pomelo horen. Daarbij voegen zich hint van geroosterde hazelnoten, zwarte thee en bittere chocolade.

De Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc betovert met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gebracht. Zoals je dat natuurlijk van een wijn boven de 4-eurogrens kunt verwachten, fascineert deze Fransman bij alle droogheid met een verfijnde balans. Smaak hoeft immers niet per se veel suiker te hebben. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich prachtig knapperig. In de afdronk betovert deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Bordeaux uiteindelijk met een goede lengte. Er doen zich opnieuw hints van perzik en limoen voor.

Vinificatie van de Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk elegante 100% wijn van Chateau Grand Plantey werd alleen perfect oogstgoed ingebracht. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Bordeaux Blanc ter behoud van hun aroma's bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst. Na de oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting sluit een rijping van enkele maanden op de fijne droesem aan, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Chateau Grand Plantey Bordeaux Blanc

Deze Fransman kan het beste zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden genoten. Hij past perfect als begeleider bij groentesalade met rode biet, kokos-limoen viscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Les Grands Chais de France