Blanc de Blancs Brut - Joseph Perrier

De Blanc de Blancs Brut uit de hand van Joseph Perrier uit de Champagne presenteert zich in het glas met een heldere, goudgele kleur. De mousse van deze mousserende wijn schittert buitengewoon fijn, elegant en lang aanhoudend in het glas. Na het eerste zwenken merkt men bij deze mousserende wijn een uitstekende balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Met wat tijd in het glas biedt deze mousserende wijn uit Frankrijk heerlijke, expressieve aroma’s van abrikoos, citroen, jasmijn en mirabel, afgerond door verdere fruitige nuances.

Op de tong wordt deze uitgebalanceerde mousserende wijn gekenmerkt door een buitengewoon romige textuur. De afdronk van deze mousserende wijn uit de regio Champagne overtuigt tenslotte met een mooie, aanhoudende nasmaak.

Vinificatie van de Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

De basis voor de gebalanceerde Blanc de Blancs Brut uit Frankrijk zijn druiven van het ras Chardonnay. Na de druivenpluk worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Daarna rijpt de Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Deze Franse mousserende wijn past perfect bij een grote verscheidenheid aan gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Joseph Perrier