Blanc de Blancs Brut - Joseph Perrier

Der Blanc de Blancs Brut aus der Feder von Joseph Perrier aus der Champagne offenbart im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein schimmert im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Schaumwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Schaumwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose, Zitrone, Jasmin und Mirabelle, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Das Finale dieses Schaumweins aus der Region Champagne überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Grundlage für den balancierten Blanc de Blancs Brut aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Dieser französische Schaumwein passt perfekt als zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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