Champagner Vintage Brut - Piper-Heidsieck

In het glas onthult de Champagne Vintage Brut van Piper-Heidsieck een schitterend glanzende goudgele kleur. Het perlage van deze champagne glinstert ongelooflijk fijn, elegant en langdurig in het glas. In de kern toont deze mousserende wijn een expressieve kleur. Bij het zwenken van het glas wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een prachtige schittering die hem behendig laat dansen in het glas. In het glas onthult deze mousserende wijn van Piper-Heidsieck aroma's van citroenen, citroengras, kamperfoelie, limoen en grapefruit, aangevuld met pure chocolade, vanille en oosterse kruiden. De Piper-Heidsieck Champagne Vintage Brut bekoort door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 9,4 gram restsuiker. Zoals te verwachten van een wijn met deze reputatie, betovert deze Fransman natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. Dankzij de vitale fruitzuren is de Champagne Vintage Brut indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze wijn uit de Champagne indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van kruisbes en kamperfoelie. In de afdronk worden minerale tonen van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodem toegevoegd.

Vinificatie van de Champagne Vintage Brut van Piper-Heidsieck

De elegante Champagne Vintage Brut uit Frankrijk is een cuvée gemaakt van de druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Champagnestreek. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen en mergel. Zonder twijfel wordt de Champagne Vintage Brut ook bepaald door meer dan alleen de Champagne bodem. Deze Fransman kan in de beste zin van het woord worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die buitengewoon gedistingeerd is. De druiven voor deze mousserende wijn uit Frankrijk worden op het moment van optimale rijpheid uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen. Na de assemblage van de champagne volgt verdere rijping op basis van de flesopslag, Méthode Champenoise, klassieke flesgisting. De Piper-Heidsieck Champagne Vintage Brut rijpt vervolgens enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Champagne Vintage Brut van Piper-Heidsieck

Deze Champagne uit Frankrijk kan het beste gekoeld op 5 - 7°C worden gedronken bij roergebakken groenten met vis, kool roulades of groentestoofpotjes met pesto.

Onderscheidingen voor de Champagne Vintage Brut van Piper-Heidsieck

Naast een iconische wijnreputatie kan deze mousserende wijn van Piper-Heidsieck ook bogen op talrijke onderscheidingen, waaronder medailles en topwaarderingen van meer dan 90 punten. In detail zijn deze voor de jaargang 2012

• IWC Internationale Wijnwedstrijd - Goud
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Goud
• Wine Spectator - 93 punten

• Meer producten van Champagnes Piper-Heidsieck