Bianco Frizzante - La Gioiosa

De Bianco Frizzante uit de wijnstreek Venetië toont zich in het glas in briljant glinsterend goudgeel. Het spel van de parels van deze mousserende wijn toont zich in het glas schuimend en levendig. Deze Italiaanse cuvée vleit zich in het glas heerlijk jeugdig met tonen van rijpe appel, viooltjes en honingmeloen. Daar komen nog nuances bij van .

De La Gioiosa Bianco Frizzante presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze secco toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige secco zich wonderbaarlijk licht en knapperig. Door zijn uitgesproken zuurgraad toont de Bianco Frizzante zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Venetië tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rijpe appel en honingmeloen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Bianco Frizzante bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Aansluitend aan de handmatige oogst worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de samenstelling van de uiteindelijke secco volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Aansluitend rijpt de La Gioiosa Bianco Frizzante enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Bianco Frizzante van La Gioiosa

Deze Italiaan wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij Jamaicaanse kippenbouten met ananassalade, loempia's met gehaktvulling of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van La Gioiosa