Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel - Weingut Markus Molitor

De Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel uit de wijnstreek de Mosel toont zich in het glas in briljant glinsterend lichtgeel. In het glas presenteert deze witte wijn van Weingut Markus Molitor aroma’s van perziken, aangevuld met mineralen en kruidige tonen. De Weingut Markus Molitor Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. In de afdronk schittert deze zeer goed houdbare wijn uit de wijnstreek de Mosel tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van perzik. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel van Weingut Markus Molitor

De basis voor de elegante Bernkasteler Badstube Spätlese Grüne Kapsel uit de Mosel zijn druiven van het ras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Mosel. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leisteen. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

• Meer producten van Weingut Markus Molitor