Spätburgunder Blanc de Noir - Weingut Bäder

De Weingut Bäder Pinot Noir Blanc de Noir is een eersteklas biologische Blanc de Noir. Hij heeft een prachtig briljante, kopergouden kleur. In de neus van deze witte wijn uit Rheinhessen horen we nuances van allerlei rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuances. Deze Duitse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 7,8 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Spätburgunder Blanc de Noir heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen is boeiend met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door silicaatgesteente gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Pinot Noir Blanc de Noir van Weingut Bäder

De elegante Pinot Noir Blanc de Noir uit Duitsland is een single-varietal wijn, biologisch gevinifieerd van het druivenras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van silicaatgesteente. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Noir Blanc de Noir van Weingut Bäder

Drink deze biologische witte wijn uit Duitsland goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van kikkererwtencurry, preitortilla of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Weingut Bäder