Blanc de Noir Spätburgunder - Weingut Nelles

De Nelles Blanc de Noir Pinot Noir uit het Ahr-gebied is een eersteklas witte wijn. Hij biedt een prachtig briljante, kopergouden kleur. In het glas onthult deze witte wijn van Weingut Nelles aroma's van pruimen, guaves, nectarines, mango's en wijngaardperzik, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze witte wijn van Weingut Nelles is een goede keuze voor alle wijnkenners die graag zo weinig mogelijk restsuikers in hun wijn hebben. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit het hoge segment. Lichtvoetig en complex presenteert deze smeltende witte wijn zich in de mond. In de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit het wijnbouwgebied van de Ahr uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van zwarte kersen en guave. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss en silicaatsteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Blanc de Noir Pinot Noir uit het Ahr-gebied door Weingut Nelles

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Ahr. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, silicaatgesteente, lössgrond en zandsteen. Na de oogst bereiken de druiven via de snelste weg de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting .

Spijsadvies voor de Blanc de Noir Pinot Noir uit de Ahr van Weingut Nelles

Deze Duitse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 5-7°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, fruitige witlofsalade of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Weingut Nelles