Arriburra Gran Fudre Tinto Selección - Pablo Parra

Met de Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Tinto Selección komt een eersteklas biologische rode wijn in het geschwenkte glas. Hierin presenteert hij een prachtig heldere, robijnrode kleur. In de neus presenteert deze Pablo Parra rode wijn allerlei zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen verdere aroma's zoals aardse tonen, zwarte olijf en zwarte peper zich toe door de rijping in grote houten vaten.

De Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Tinto Selección verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 1,5 gram restsuiker. Zoals je dat bij een wijn in het hogere prijsegsegment zou verwachten, betovert deze Spanjaard natuurlijk, ondanks zijn droogheid, met een verfijnde balans. Aroma's hebben nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich prachtig fluwelig. Door zijn kenmerkende fruitzuur onthult de Arriburra Gran Fudre Tinto Selección zich uiterst fris en levendig op de tong. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit Spanje tenslotte met een mooie lengte. Nogmaals zijn er tonen van zure kers voelbaar.

Vinificatie van de Arriburra Gran Fudre Tinto Selección van Pablo Parra

De basis voor de gebalanceerde Arriburra Gran Fudre Tinto Selección uit Spanje zijn druiven van de druivensoort Tempranillo. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijs aanbeveling voor de Arriburra Gran Fudre Tinto Selección van Pablo Parra

Deze Spanjaard verdient het om temperatuursgewijs bij 15 - 18 °C genoten te worden. Hij past perfect als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, eendenborst met sugar snaps of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Parra Jiménez