Weißer Burgunder trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

De Weißer Burgunder tagein.tagaus van Weingut Faubel uit de Pfalz toont in het gezwenkte glas een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz verleidt met nuances van ananas. Volgen we de aromatiek verder, dan komen citrus en basilicum erbij.

De Weingut Faubel Weißer Burgunder tagein.tagaus presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of kaal over, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk licht. Dankzij zijn prominente zuren toont de Weißer Burgunder tagein.tagaus zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige witte wijn uit de regio Pfalz tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van ananas. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door lössbodem gedomineerde gronden.

Vinificatie van de Weißer Burgunder tagein.tagaus van Weingut Faubel

De basis voor de gebalanceerde Weißer Burgunder tagein.tagaus uit de Pfalz zijn druiven van het ras Weißburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van löss. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Weißer Burgunder tagein.tagaus bijzonder snel en op een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst om hun aroma’s te bewaren. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Gerechtadvies voor de Weißer Burgunder tagein.tagaus van Weingut Faubel

Deze Duitse wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen-viscurry of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Weingut Faubel