Weißburgunder - Weingut Meßmer

De elegante Pinot Blanc van wijnhuis Meßmer komt in het glas met een heldere lichtgele kleur. De eerste neus van de Pinot Blanc toont nuances van peren en groene appels. De fruitige tonen van het bouquet worden vergezeld door limoen.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met 4,3 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, verrukt deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk fris en romig. De Pinot Blanc is uitzonderlijk fris en levendig in de mond dankzij de uitgesproken fruitzuren. Op de afdronk verrukt deze wijn uit de Pfalz uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw toetsen van groene appel en peer. Minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem worden toegevoegd in de afdronk.

Wijnbereiding van de Pinot Blanc van Weingut Meßmer

De evenwichtige Pinot Blanc uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van de Pinot Blanc druivensoort. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op kalkbodems in de Pfalz. De druiven voor Pinot Blanc worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn, zonder gebruik te maken van stressvolle en minder selectieve oogstmachines. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor de Pinot Blanc van Weingut Meßmer

Deze Duitse witte wijn past perfect bij fruitige witlofsalade, spaghetti met yoghurt-muntpesto of kokos-limoen viscurry

Meer producten van Weingut Meßmer