Weißburgunder trocken - Balthasar Ress

Met de Balthasar Ress Weißburgunder komt een eersteklas witte wijn in het geschwenkte glas. Hierin onthult hij een prachtig briljante, goudgele kleur. Deze varietal-wijn uit Duitsland toont in het glas heerlijk uitdrukkelijke noten van pomelo's, perziken, grapefruit en citroenen. Daarbovenop komen hints van andere vruchten.

De Balthasar Ress Weißburgunder presenteert zich aan de wijndrinker heerlijk droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, zoals men zou verwachten van een wijn in het hogere prijssegment. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Rheingau uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van mirabelle en citroen waarneembaar.

Vinificatie van de Weißburgunder van Balthasar Ress

De elegante Weißburgunder uit Duitsland is een monovarietale wijn, geperst uit de druivensoort Pinot Blanc. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne bezinksel, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken. Na de voltooiing van de wijn wordt de Weißburgunder voorzichtig gemengd.

Spijsadvies voor de Balthasar Ress Weißburgunder

Deze Duitse witte wijn kan het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij is perfect als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, groentesalade met rode biet of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Balthasar Ress