Weinolsheimer Kehr Riesling TBA - Weingut Manz

De Weinolsheimer Kehr Riesling TBA uit het wijnbouwgebied Rheinhessen presenteert zich in een schitterend glinsterend lichtgeel glas. De kleur van deze witte wijn vertoont ook reflecties in de kern. Als je hem een beetje lucht geeft door te zwenken, wordt deze dessertwijn gekenmerkt door een enorme lichtheid die hem behendig laat dansen in het glas. De eerste neus van de Weinolsheimer Kehr Riesling TBA onthult tonen van mirabelpruimen, pruimenbloesem en perziken. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door nog meer fruitig-balsamico nuances.

Op de tong wordt deze lichtvoetige dessertwijn gekenmerkt door een enorm romige textuur. De afdronk van deze dessertwijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, meer bepaald uit Weinolsheim, is overtuigend met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weinolsheimer Kehr Riesling TBA van wijnhuis Manz

Deze elegante dessertwijn uit Duitsland wordt gevinifieerd uit het druivenras Riesling. In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen en mergel. Het feit dat de Rieslingdruiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Weinolsheimer Kehr Riesling TBA nog enkele maanden op de fijne droesem harmoniseren....

Gastronomische aanbeveling voor de Manz Winery Weinolsheimer Kehr Riesling TBA

Drink deze dessertwijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij gebakken appels met yoghurtsaus, kokos-kefirroom of vlierbloesemyoghurtijs met citroenmelisse.

• Meer producten van Weingut Manz