Oppenheimer Sackträger Riesling TBA - Weingut Manz

De Oppenheimer Sackträger Riesling TBA van Weingut Manz uit Rheinhessen presenteert in het wijnglas een schitterende, lichtgele kleur. Na de eerste draaibeweging onderscheidt deze dessertwijn zich door een immense schittering die hem parmantig in het glas laat dansen. De neus van deze dessertwijn uit Rheinhessen verleidt met tonen van ananas, nectarine, papaja en abrikoos. Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Oppenheimer Sackträger Riesling TBA kan worden omschreven als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht, omdat hij is gevinifieerd met een heerlijk zoet smaakprofiel. Op de tong wordt deze lichtvoetige dessertwijn gekenmerkt door een immens dichte textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Oppenheimer Sackträger Riesling TBA uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze dessertwijn uit het wijngebied Rheinhessen met zijn uitzonderlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van perzik en stervrucht. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen en mergel gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Oppenheimer Sackträger Riesling TBA van Weingut Manz

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Weingut Manz zijn alleen eersteklas druiven geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen en mergel. Het feit dat de Rieslingdruiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Oppenheimer Sackträger Riesling TBA nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Oppenheimer Sackträger Riesling TBA van Weingut Manz

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van een perzik-passievrucht dessert, peer-limoen strudel of amandelmelk gelei met lychees.

• Meer producten van Weingut Manz