Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA - Weingut Manz

De Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA van Weingut Manz in Rheinhessen presenteert bij het inschenken in het glas een briljante, lichtgele kleur. Ook deze dessertwijn betovert het oog met reflecties. Als je hem wat lucht geeft door te zwenken, wordt deze dessertwijn gekenmerkt door een immense schittering die hem levendig laat dansen in het glas. De eerste neus van de Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA toont gedroogd fruit, sultanarozijnen en wijngaardperzik. De fruitige componenten van het bouquet krijgen gezelschap van meer fruitig-balsemieke nuances.

In de mond onthult de Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA een ongelooflijk fruitige smaak, die niet zonder reden te danken is aan het resterende zoete profiel. Lichtvoetig en complex presenteert deze romige dessertwijn zich in de mond. Met zijn beknopte fruitzuren toont de Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze dessertwijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, of beter gezegd uit Oppenheim, die goed kan rijpen, is uiteindelijk boeiend met een buitengewone nagalm. De afdronk gaat bovendien gepaard met minerale facetten van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA

De elegante Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA uit Duitsland is een single-varietal wijn gevinifieerd uit het druivenras Riesling. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien in Rheinhessen op een bodem van kalksteen en mergel. Het feit dat de Rieslingdruiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook invloed op de rijpheid van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholpercentage in de wijn. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij strudel met peer en limoen, yoghurtmousse met maanzaad of bananentrifle in een glas.

• Meer producten van Weingut Manz