Volnay Les Santenots Premier Cru AOP - Remi Jobard

De elegante Volnay Les Santenots Premier Cru van de hand van Remi Jobard schittert lichthelderrood in het glas. Laat men hem in het glas door walsen wat lucht krijgen, dan kan men bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij toont zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. In een Bourgognekelk geschonken, onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van braam en viooltje, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op vat bijdraagt.

De Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en fluwelig. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. In de afdronk enthousiasmeert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van viooltje en braam.

Vinificatie van de Volnay Les Santenots Premier Cru van Remi Jobard

De basis voor de gebalanceerde Volnay Les Santenots Premier Cru uit Frankrijk zijn druiven van het ras Pinot Noir. De Volnay Les Santenots Premier Cru is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman verspreidt een buitengewone Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru

Deze Franse rode wijn dient het best op temperatuur tussen 15 - 18°C genoten te worden. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij kalfsborst met bonen en tomaten, gevulde paprika’s of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Remi Jobard