Vintage Rosé brut DOP - Pere Ventura

De parel in deze mousserende wijn schittert zeer fijn en ongelooflijk stabiel in het glas. Bij nader inzien toont deze mousserende wijn bovendien charmante glanspunten. Na de eerste swirl, kenmerkt deze mousserende wijn zich door een prachtige helderheid die hem elegant in het glas laat dansen. De Vintage Rosé brut van Pere Ventura is precies goed voor alle wijnliefhebbers die van droge wijnen houden. Daarbij toont hij zich echter nooit karig of droog, zoals het bij een wijn van dit kaliber ook gepast is. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige Cava zich door een ongelooflijk romige textuur. Door de uitgebalanceerde fruitzuur streelt de Vintage Rosé brut met een zachte mondgevoel, zonder tegelijkertijd aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Catalonië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Vintage Rosé brut van Pere Ventura

Deze elegante mousserende wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. De Vintage Rosé brut is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een buitengewone Europese charme die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld benadrukt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de fermentatie van de baswijnen.

Spijssuggestie bij de Pere Ventura Vintage Rosé brut

Deze Spanjaard moet het beste zeer goed gekoeld op 5 - 7°C genuttigd worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen-fishcurry of omelet met zalm en venkel.

Erkenningen voor de Vintage Rosé brut van Pere Ventura

Deze wijn uit Catalonië verrukt niet alleen ons, ook bekende wijncritici hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen bevinden zich voor het jaargang 2015

• Decanter Awards - Goud
• Falstaff - 90 punten
• Mundus Vini - Goud

• Meer producten van Pere Ventura