Vieilles Vignes Rasteau AOP - Maison Tardieu-Laurent

De Vieilles Vignes Rasteau uit de pen van Maison Tardieu-Laurent uit de Rhônevallei toont in het wijnglas een diepe, purperrode kleur. Wanneer men het glas rondzwengt, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich aan de glasrand in kerkramen manifesteert. In de neus toont deze rode wijn van Maison Tardieu-Laurent allerlei zwarte bessen en vlierbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein houten vat verdere aroma’s zoals mineraal en chocolade toe.

Deze rode wijn van Maison Tardieu-Laurent is voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Vieilles Vignes Rasteau komt daar al heel dicht bij, want hij werd met slechts 0 gram restsuiker gevinifieerd. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte textuur. Door de milde zuren streelt de Vieilles Vignes Rasteau het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Rhônevallei, meer bepaald uit Côtes du Rhône Villages, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke lengte.

Vinificatie van de Vieilles Vignes Rasteau van Maison Tardieu-Laurent

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt biologisch geassembleerd uit de druivenrassen Grenache, Mourvèdre en Syrah. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Vieilles Vignes Rasteau van Maison Tardieu-Laurent

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best temperatuurgeregeld gedronken bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij lamssmoor met kikkererwten en gedroogde vijgen, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Maison Tardieu-Laurent