Châteauneuf-Du-Pape Rouge AOP - Maison Tardieu-Laurent

Met de Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge komt een eersteklas biologische rode wijn in het wijnglas. Hierin toont hij een prachtig diepe, purperrode kleur. Bij het walsen van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit de Rhônevallei begeestert met tonen van braam en aardbei. Volgen we de aromatiek verder, dan komen eucalyptus en munt/melisse erbij.

Deze rode van Maison Tardieu-Laurent is de juiste wijn voor iedereen die zo weinig mogelijk restzoet in wijn wenst. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluwelig. Door zijn levendige zuren komt de Châteauneuf-Du-Pape Rouge op het gehemelte uitzonderlijk fris en levendig over. De finale van deze zeer goed rijpende rode wijn uit de wijnstreek Rhônevallei, meer bepaald uit Côtes du Rhône Villages, begeestert tenslotte met een opmerkelijke lange afdronk.

Vinificatie van de Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge

De krachtige Châteauneuf-Du-Pape Rouge uit Frankrijk is een cuvée, biologisch gevinifieerd uit de druivenrassen Grenache en Syrah. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de biologisch geproduceerde Châteauneuf-Du-Pape Rouge nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Gerechtadvies bij de Maison Tardieu-Laurent Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, pakketjes van gebakken schapenkaas of ganzenborst met rodekool met gember en majoraan.

• Meer producten van Maison Tardieu-Laurent