Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau

De Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau begeestert met een diepe, robijnrode kleur, die al in het glas op zijn herkomst en kwaliteit wijst. Het aromapalet is veelzijdig en verleidt de zintuigen met een harmonisch samenspel van rijpe rode vruchten, kruidige tonen en een vleugje vanille. De smaak is krachtig en vol, met goed geïntegreerde tannines die de wijn een prachtige structuur geven. De zachte textuur en de fijne zuurbalans maken deze wijn tot een onvergetelijke ervaring, die elke slok tot een genot maakt.

Vieilles Vignes van Domaine de Castelnau - vinificatie

De druiven voor de Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau zijn afkomstig van de oudste stokken van het wijndomein, die op de beste percelen worden geteeld. De teelt gebeurt met de grootste zorg en respect voor de natuur, om het bijzondere karakter van elke individuele druif te behouden. De oogst gebeurt met de hand, om alleen de beste vruchten voor de vinificatie te selecteren. Na de zachte persing en gisting rijpt de wijn in hoogwaardige barriques, wat hem zijn fijne houttonen verleent en de reeds aanwezige aroma's benadrukt. De rijping vindt over een langere periode plaats, zodat de smaaknuanes zich optimaal kunnen ontwikkelen en er een perfecte harmonie ontstaat.

Spijsaanbeveling voor Vieilles Vignes van Domaine de Castelnau

De Vieilles Vignes - Domaine de Castelnau is een uitstekende begeleider van een groot aantal culinaire lekkernijen. In het bijzonder harmonieert hij met hartige gerechten zoals gestoofd lam, runderfilet of wildgerechten. Ook bij krachtige kaassoorten zoals Parmezaan of gerijpte Goudse kaas komen de troeven van de wijn volledig tot hun recht. Laat u begeesteren door de veelzijdigheid van deze wijn en ervaar hoe hij uw maaltijden verrijkt met zijn rijke karakter en zijn elegantie.

• Meer producten van Domaine de Castelnau