Ventoux Aop Rouge - Domaine Caroline Bonnefoy

In het glas onthult de veganistisch geproduceerde Ventoux AOP Rouge van Phetisson Bonnefoy een diepe purperrode kleur. De eerste neus van de Ventoux AOP Rouge charmeert met tonen van bramen, bosbessen en moerbeien. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Ventoux AOP Rouge van Phetisson Bonnefoy is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht. Door zijn levendige fruitzuren toont de Ventoux AOP Rouge zich op de tong heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Provence tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw accenten van moerbei en bosbes.

Vinificatie van de Ventoux AOP Rouge van Phetisson Bonnefoy

De basis voor de krachtige Ventoux AOP Rouge uit Frankrijk wordt gevormd door druiven van de rassen Carignan, Grenache en Syrah. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde ervan . Na de voltooiing van de wijn wordt de Ventoux AOP Rouge voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Phetisson Bonnefoy Ventoux AOP Rouge

Ervaar deze veganistische rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken pakketjes van feta van schapenmelk, penne met rucola of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Domaine Caroline Bonnefoy