Uelversheimer Schloss Huxelrebe TBA - Weingut Manz

De Weingut Manz Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA is een eersteklas dessertwijn. Hij presenteert een prachtig briljante, goudgele kleur. Ook deze dessertwijn betovert het oog met reflecties Wanneer het wijnglas wordt rondgedraaid, onderscheidt deze dessertwijn zich door een fascinerende schittering die hem parmantig laat dansen in het glas. Geschonken in een dessertwijnglas presenteert deze dessertwijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma's van papaja, Gallia meloen, mango en ananas, afgerond door zonverwarmde rotsen en bosgrond.

De Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA kan met recht worden omschreven als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht, gevinifieerd met een aangenaam zoet smaakprofiel. Lichtvoetig en complex presenteert deze dichte dessertwijn zich in de mond. De Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA toont zich met zijn levendige fruitzuren fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze dessertwijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, meer bepaald uit Uelversheim, boeit uiteindelijk met een buitengewone nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale toetsen van de door löss en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weingut Manz Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Huxelrebe. Voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Weingut Manz werden alleen eersteklas druiven geoogst. In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van leem en löss. Het feit dat de Huxelrebe-druiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een zeer grote invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder meer in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem...

Gastronomische aanbeveling voor de Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA van Weingut Manz

Deze Duitse dessertwijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van strudel met peer en limoen, vlierbloesemyoghurtijs met citroenmelisse of een dessert met bramencrème.

• Meer producten van Weingut Manz