Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

De lichtvoetige Twentysix rosé van het huis Bickel-Stumpf stroomt met een briljante kleur in het glas. De neus van deze roséwijn uit Franken betovert met aroma’s van pompelmoes, pomelo, limoen en morellen. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Bickel-Stumpf Twentysix rosé presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze roséwijn toont zich daarbij nooit plomp of mager, zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. De Bickel-Stumpf Twentysix rosé presenteert ons in de mond een ongelooflijk fruitgedreven smaak, wat uiteraard ook te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige roséwijn zich door een bijzonder lichte textuur. Door de gematigde zuren streelt de Twentysix rosé het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder aan frisheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek Franken tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en grapefruit. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Twentysix rosé van Bickel-Stumpf

Deze elegante roséwijn uit Duitsland is een cuvée van de druivenrassen Blauer Portugieser en Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Franken. De ranken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Twentysix rosé zonder hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Twentysix rosé zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor de Twentysix rosé van Bickel-Stumpf

Deze Duitse wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, aspergesalade met quinoa of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Weingut Bickel-Stumpf