Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Met de Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij een wonderbaarlijk diepe, purperrode kleur. Idealiter geschonken in een bordeauxglas, biedt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma’s van morellen, zwarte bes, moerbei en pruim, afgerond met zwarte thee, cacaoboon en kaneel, die worden bijgedragen door de rijping op houten vaten.

Deze rode wijn van Care Family Vineyards is de juiste keuze voor alle genieters die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, zoals men dat natuurlijk bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht en vlezig. Dankzij zijn levendige zuren toont de Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Aragón, om precies te zijn uit Cariñena DO, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kiezel en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum van Care Family Vineyards

De krachtige Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum uit Spanje is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Garnacha en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Aragón. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen, leisteen en kiezel. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden op het moment van optimale rijpheid uitsluitend met de hand geoogst. Na de pluk komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in barriques van Amerikaans eiken.

Spijsadvies bij Care Family Vineyards Tinto Sobre Lias 1,5 l Magnum

Drink deze rode wijn uit Spanje bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of kalfsborst met bonen en tomaten.

• Meer producten van Care Family Vineyards