Stettener Schilfsandstein Riesling feinherb - Aldinger

De Stettener Schilfsandstein Riesling van Aldinger (voorheen Pulvermächer) is afkomstig van de eerste VDP-wijngaard Pulvermächer in Stetten, ten oosten van Stuttgart. In het glas heeft deze single-vineyard wijn een elegante, licht strogele kleur. Deze off-dry witte wijn verrukt in de neus met aroma's van rijpe citrusvruchten, limoenschil, een beetje grapefruit en tropische nuances. Geurige nuances van kweepeer en acaciabloesem ronden het bouquet van deze grote Württemberger Riesling charmant af.

 In de mond vertoont Aldinger's Stettener Schilfsandstein Riesling aanvankelijk klassieke Riesling kenmerken. Een mooie trek, grijpgrage zuren, verleidelijk harmonieuze fruitzoetheid en een grote mineraliteit gedragen door het kiezelzand. De afdronk is weer vol bloemige geuren van kweepeer en volrijpe Boskoop, gevleid door een elegante, frisse, nooit kleverige zoetheid.

 Vinificatie van de Aldinger Stettener Schilfsandstein Riesling

Deze Riesling van de eerste VDP-wijngaard Stettener Pulvermächer wordt 100% in roestvrijstalen tanks geproduceerd en brengt de mineraliteit van het kiezelhoudende zandsteen perfect in de fles. De gisting vindt spontaan plaats met de eigen gisten van de wijngaard bij een koele 12-14°C. Vervolgens ondergaat de wijn een gistopslagperiode. Daarna volgt een gistopslag in februari van het volgende jaar.

 Gastronomische aanbevelingen voor de Schilfsandstein Riesling van Aldinger

Geniet van deze fijne witte wijn uit Württemberg bij pittige Thaise gerechten met kokosmelk, milde Indiase curry's, roergebakken kipgerechten of gewoon op zichzelf.

 Prijzen voor de Aldinger Stettener Schilfsandstein Riesling

• Vinum: 88 punten voor 2016
• Eichelmann: 88 punten voor 2016

• Meer producten van Weingut Aldinger