Stettener Schilfsandstein Riesling feinherb - Aldinger

Der Stettener Schilfsandstein Riesling von Aldinger (ehemals Pulvermächer) stammt aus der renommierten VDP-Lage Pulvermächer in Stetten, östlich von Stuttgart. Im Glas präsentiert sich dieser Lagenwein in einem eleganten, hellen Strohgelb. Dieser feinherbe Weißwein begeistert mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Limettenschale, einem Hauch Grapefruit und tropischen Noten in der Nase. Duftige Anklänge von Quitte und Akazienblüte runden das Bouquet dieses bemerkenswerten Württemberger Rieslings charmant ab.

Am Gaumen offenbart Aldingers Stettener Schilfsandstein Riesling zunächst die klassischen Vorzüge des Rieslings. Er zeigt eine angenehme Frische, eine griffige Säure, eine betörend harmonische Fruchtsüße und eine wunderbare Mineralität, die vom Kieselsandstein geprägt ist. Im Abgang entfalten sich erneut blumige Aromen von Quitte und vollreifen Boskoop-Äpfeln, umschmeichelt von einer eleganten, frischen und niemals pappigen Süße.

Vinifikation des Aldinger Stettener Schilfsandstein Riesling

Dieser Lagen-Riesling aus der ersten VDP-Lage Stettener Pulvermächer wird zu 100% im Edelstahltank vinifiziert und bringt die Mineralität des Kieselsandsteins perfekt in die Flasche. Die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen des Weinbergs bei kühlen 12-14°C. Es folgt ein Hefelager bis Februar des darauffolgenden Jahres.

Speiseempfehlungen zum Schilfsandstein Riesling von Aldinger

Genießen Sie diesen feinherben Lagen-Weißwein aus Württemberg zu würzigen Thai-Gerichten mit Kokosmilch, zu milden indischen Currys, zu pfannengerührten Hühnchengerichten oder einfach nur pur.

Prämierungen für den Aldinger Stettener Schilfsandstein Riesling

• Vinum: 88 Punkte für 2016
• Eichelmann: 88 Punkte für 2016

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