Steinbock Doppelbock Sekt brut - Weingut Hörner

De elegante Steinbock Doppelbock Sekt brut van Weingut Hörner stroomt met een schitterend goudgeel in het glas. De pareling van deze mousserende wijn toont zich in het glas. De neus van deze mousserende wijn uit de Pfalz betovert met aroma’s van citroen, brioche en abrikoos. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er hazelnoottonen bij.

Op de tong onderscheidt deze evenwichtige mousserende wijn zich door een bijzonder romige textuur. Dankzij zijn markante zuurgraad presenteert de Steinbock Doppelbock Sekt brut zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze goed houdbare mousserende wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door löss en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Steinbock Doppelbock Sekt brut van Weingut Hörner

De basis voor de gebalanceerde Steinbock Doppelbock Sekt brut uit de Pfalz zijn druiven van de rassen Chardonnay en Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van leem en löss. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Steinbock Doppelbock Sekt brut bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting van de basiswijnen.

Spijsadvies voor de Steinbock Doppelbock Sekt brut van Weingut Hörner

Geniet van deze vegan mousserende wijn uit Duitsland het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, gebakken forel met gember-peer of kokos-limoenviscurry.

• Meer producten van Weingut Hörner