Spätlese Weißwein lieblich - Peter Mertes

De Spätlese witte wijn lieblich uit de pen van Peter Mertes uit Rheinhessen presenteert zich in het glas met een briljante, goudgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit Rheinhessen betovert met aroma’s van nectarine, perzik, wijngaardperzik en abrikoos. Wanneer we de aromatiek verder volgen, komen daar tonen van bosgrond en door de zon verwarmd gesteente bij.

De Spätlese witte wijn lieblich kan terecht als bijzonder fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij is gevinifieerd met een aangenaam lieflijk smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk licht. Dankzij zijn levendige zuren toont de Spätlese witte wijn lieblich zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van wijngaardperzik en abrikoos.

Vinificatie van de Peter Mertes Spätlese witte wijn lieblich

De elegante Spätlese witte wijn lieblich uit Duitsland is een cuvée, geperst uit verschillende, zorgvuldig op elkaar afgestemde druivenrassen. Na de oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Spätlese witte wijn lieblich zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren. Na de voltooing van de wijn wordt de Spätlese witte wijn lieblich behoedzaam geharmoniseerd.

Spijsadvies bij de Peter Mertes Spätlese witte wijn lieblich

Deze witte wijn uit Duitsland komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij is de perfecte begeleider bij vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse, aspergesalade met quinoa of peren-limoenstrudel.

• Meer producten van Peter Mertes