Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel trocken - Weingut Wageck

De Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel van Weingut Wageck uit de Pfalz toont in het wijnglas een heldere, lichtrode kleur. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen een overgang van de tint richting granaatrood te herkennen. Bij het walsen van het glas ervaart men bij deze rode wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Deze wijn presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van aalbes, blauwe bes, braam en zure kers. Daar komen nuances bij van cacao, zwarte bes en koffie/mokka.

De Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Dankzij zijn aanwezige zuren presenteert de Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel zich in de mond buitengewoon fris en levendig. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de regio Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nagalm wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel

De basis voor de gebalanceerde Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel uit de Pfalz zijn druiven van het druivenras Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen en mergel. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel

Deze Duitse wijn is perfect geschikt als begeleider van een hele reeks voortreffelijke gerechten, maar is ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Weingut Wageck