Sonnenberg Pinot Noir trocken - Weingut Eymann

De Sonnenberg Pinot Noir droog presenteert zich in een briljant robijnrood. Zijn complexe aromaspectrum verenigt tonen van rijpe kersen, frambozen en fijne specerijen. In de mond ontvouwt hij een harmonieuze frisheid, vergezeld door zijdezachte tannines en een zachte zuurheid. De wijn overtuigt door zijn elegante structuur en een aanhoudende afdronk die de aroma's perfect tot hun recht laat komen.

Sonnenberg Pinot Noir van wijngoed Eymann: Vinificatie

De druiven voor de Sonnenberg Pinot Noir droog komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in het wijngebied Pfalz. Hier groeien de Pinot Noir-druiven onder optimale omstandigheden. De zon en de bodem bieden ideale voorwaarden voor de rijping van de druiven. De handgeplukte oogst vindt plaats op het optimale rijpingsmoment.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontrsteld en vervolgens zachtjes geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waar de temperatuur nauwlettend wordt gecontroleerd. Dit zorgt voor het behoud van de fruitige aroma's. De wijn rijpt daarna gedurende meerdere maanden in hoogwaardige eiken vaten, wat hem zijn fijne nuances geeft en de tannines verzacht.

Sonnenberg Pinot Noir van wijngoed Eymann: Spijsadvies

De Sonnenberg Pinot Noir droog onthult zijn volledige potentieel bij tal van gerechten:

• 1. Gegrild lam met kruiden
• 2. Gestoofd rundvlees
• 3. Pizza met verse mozzarella en basilicum
• 4. Champignonrisotto met Parmezaanse kaas

De fijne aroma's van de wijn harmoniseren perfect met krachtige gerechten. Een ideale metgezel voor gezellige avonden of feestelijke gelegenheden.

• Meer producten van Weingut Eymann