Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum - Encry

De Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum uit de hand van Encry uit de Champagne vertoont in het glas een stralende, goudgele kleur. Het mousserende spel van deze champagne schittert buitengewoon fijn, elegant en langdurig in het glas. Bij het zwenken van het glas valt bij deze mousserende wijn een eersteklas balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum presenteert nuances van perziken, citroenen en brioches. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich brembloesem.

Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige, romige en lichte champagne zich in de mond. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Champagne, om precies te zijn uit de Champagne, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum van Encry

Deze gebalanceerde champagne uit Frankrijk wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. Natuurlijk wordt de Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Champagne. Deze Fransman kan in de ware zin des woords een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon voornaam en complex presenteert. Een zeer grote invloed op de rijping van het geoogste fruit heeft bovendien het feit dat de Chardonnay-druiven onder de invloed van een eerder koel klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder lange en gelijkmatig rijpende trossen en een eerder gematigd alcoholgehalte in de wijn. Aansluitend op de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies bij de Encry Selection Grand Cru Blanc De Blancs Gold 1,5 l Magnum

Drink deze bio-mousserende wijn uit Frankrijk bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleider van kokos-limoen-viscurry, groentesalade met rode biet of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Encry