Scheurebe Buntsandstein feinherb - Bickel-Stumpf

Met de Bickel-Stumpf Scheurebe Buntsandstein komt een eersteklas witte wijn in het gezwenkte glas. Hierin presenteert hij een wonderbaarlijk stralende, lichtgele kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Bickel-Stumpf aroma’s van limoenen, pink grapefruit, citroenen, grapefruits en citroengras, aangevuld met jeneverbessen, lavas en groene paprika. De Scheurebe Buntsandstein kan terecht als bijzonder fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam halfzoet smaakprofiel is gevinifieerd.

In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk licht. Dankzij zijn vitale zuren toont de Scheurebe Buntsandstein zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Franken tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en sinaasappel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Bickel-Stumpf Scheurebe Buntsandstein

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt geperst uit het druivenras Scheurebe. In Franken groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van zandsteen. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden, nadat de optimale rijpheid is vastgesteld, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden zij geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Scheurebe Buntsandstein van Bickel-Stumpf

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur licht gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Weingut Bickel-Stumpf