Saphir Brut - Champagne Régine Baron

De vegan geproduceerde Saphir Brut Champagne Régine Baron stroomt met een briljant helderrood in het glas. De pareling van deze champagne schittert in het glas met een zeer fijne en buitensporig constante mousse. Wanneer je hem wat lucht geeft door te schudden, beschikt deze mousserende wijn over een prachtige briljantheid die hem sprankelend in het glas doet dansen. De neus van deze mousserende wijn uit de Champagne verleidt met nuances van perzik, nectarine en mirabel. Als we de aromatiek verder onderzoeken, komen er ook toetsen van haczeklootje, brioche en roombonbon bij.

Deze champagne van Champagne Régine Baron is ideaal voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Saphir Brut komt daarvoor perfect met 6,3 gram restsuiker. Aan de mond presenteert de textuur van deze lichte mousserende wijn zich heerlijk knapperig. Door zijn uitgesproken fruitzuur is de Saphir Brut aan de mond prachtig fris en levendig. In de afdronk verrast deze champagne uit de wijnbouwregio Champagne tenslotte met een indrukwekkende lengte. Opnieuw komen er weer tonen van mirabel en nectarine naar voren.

Vinificatie van de Champagne Régine Baron Saphir Brut

De basis voor de elegante Saphir Brut uit Frankrijk zijn druiven van de druivensoorten Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. De Saphir Brut is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Fransman straalt een uitzonderlijke Europese charme uit die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de vergisting van de basiswijnen plaats. Na de voltooiing van de wijn wordt de Saphir Brut voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij de Champagne Régine Baron Saphir Brut

Beleef deze veganistische champagne uit Frankrijk het beste zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, spaghetti met yoghurt-munt-pesto of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Champagne Régine Baron