Sandwasen Trollinger trocken - Weingut Alexander Heinrich

De Sandwasen Trollinger uit de wijnbouwregio Württemberg presenteert zich in het glas in briljant glanzend robijnrood. Deze druivensoortpure Duitse wijn toont in het glas prachtig expressieve noten van moerbeien, pruimen, zwarte kersen en bramen. Daar komen nog nuances van andere vruchten bij.

De wijngaard Alexander Heinrich Sandwasen Trollinger komt de wijnliefhebber prachtig droog tegemoet. Deze rode wijn laat zich daarbij nooit grof of karig zien, zoals je zou verwachten van een wijn in het hogere prijssegment. Lichtvoetig en complex presenteert deze fluweelachtige rode wijn zich op de tong. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Württemberg uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw komen er weer hints van pruim en moerbei naar voren.

Vinificatie van de wijngaard Alexander Heinrich Sandwasen Trollinger

De basis voor de elegante Sandwasen Trollinger uit Württemberg zijn druiven van de druivensoort Trollinger. Na de handpluk worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Sandwasen Trollinger zich enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren. Na de afwerking van de wijn wordt de Sandwasen Trollinger voorzichtig geharmoniseerd.

Spijs aanbeveling voor de wijngaard Alexander Heinrich Sandwasen Trollinger

Deze Duitse rode wijn moet het beste op temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, eendenborst met gember-rode kool en majoraan of groente-couscous met rundvleesgehaktballen.

• Meer producten van Weingut Alexander Heinrich