Rouge Languedoc AOP - Chapelle-Saint Antoine

De elegante Rouge Languedoc van het huis Chapelle-Saint Antoine vloeit met een stralend purperrood in het glas. Met wat tijd in het glas toont deze rode wijn uit Frankrijk prachtig expressieve aroma’s van zure kers, afgerond met kruidnagel en blauwe bes.

De Chapelle-Saint Antoine Rouge Languedoc presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men bij een wijn in de hogere instapprijsklasse zou kunnen verwachten. Evenwichtig en complex toont deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn levendige zuren presenteert de Rouge Languedoc zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de regio Languedoc-Roussillon tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Rouge Languedoc van Chapelle-Saint Antoine

De uitgebalanceerde Rouge Languedoc uit Frankrijk is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Grenache en Syrah. In Languedoc-Roussillon groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Rouge Languedoc van Chapelle-Saint Antoine

Deze rode wijn uit Frankrijk past perfect als begeleider van een hele reeks voortreffelijke gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een genot.

• Meer producten van Chapelle-Saint Antoine