Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

Le Rouge Châteauneuf-du-Pape élevé en fût de la région viticole du Rhône se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Idéalement versé dans un verre à vin rouge, ce vin du Vieux Monde révèle des arômes délicieusement distingués de mûre, de cassis, de myrtille et de mûre, complétés par du chocolat noir, de la cannelle et du thé noir apportés par l'élevage en fût.

Le Rouge Châteauneuf-du-Pape du Domaine du Vieux Lazaret est le vin idéal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce rouge bien mûr de la vallée du Rhône méridionale, plus précisément de Châteauneuf-du-Pape, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape

Les raisins des cépages counoise, cinsault, garnacha, mourvèdre et syrah constituent la base du puissant Rouge Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône méridionale. Le Rouge Châteauneuf-du-Pape est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Rouge Châteauneuf-du-Pape peut continuer à s'harmoniser pendant 18 mois sur lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Rouge Châteauneuf-du-Pape du Domaine du Vieux Lazaret

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine, une potée de légumes au pesto ou des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.

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