La Bernardine Châteauneuf-du-Pape AOC - M. Chapoutier

De La Bernardine Châteauneuf-du-Pape van M. Chapoutier uit de Rhône-vallei onthult een dichte karmozijnrode kleur in het glas. Met een beetje opzij leggen onthult het Bordeaux-glas een charmante granaatrode tint aan de randen. Door het glas te draaien onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van M. Chapoutier aroma's van bosbessen, bramen, pruimen en morellen, aangevuld met vanille, zonverwarmde rotsen en bosgrond. De M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape is aangenaam droog. Deze rode wijn is nooit grof of mager, zoals past bij een wijn van deze reputatie. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt La Bernardine Châteauneuf-du-Pape het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. De finale van deze rijpe rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Rhône-vallei, meer bepaald uit Châteauneuf-du-Pape, verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape

De basis voor de krachtige La Bernardine Châteauneuf-du-Pape uit de Rhône-vallei zijn druiven van de rassen Grenache en Syrah. La Bernardine Châteauneuf-du-Pape is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Wanneer perfecte fysiologische rijpheid is verzekerd, worden de druiven voor La Bernardine Châteauneuf-du-Pape uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van ruwe en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in beton bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting .

Gastronomische aanbeveling voor de M. Chapoutier La Bernardine Châteauneuf-du-Pape

Deze rode wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes en tomatensaus, rucola penne of pompoen ovenschotel.

Prijzen voor de La Bernardine Châteauneuf-du-Pape van M. Chapoutier

Naast een prijs-kwaliteitverhouding kan deze rode wijn van M. Chapoutier ook bogen op talrijke onderscheidingen, waaronder medailles en topwaarderingen boven de 90 punten. In detail, deze zijn voor de 2016 vintage

• Mundus Vini - Zilver
• Wine Spectator - 91 punten
• Wine Spectator - 90 punten

• Meer producten van M. Chapoutier