Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

Der im Fass gereifte Rouge Châteauneuf-du-Pape aus der Weinbauregion Rhône präsentiert sich im Glas in einem kräftigen Purpurrot. Bei leichtem Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. Idealerweise in ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt elegante Aromen von Maulbeere, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere, harmonisch ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, Zimt und schwarzem Tee, die durch den Fassausbau entstehen.

Der Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret ist der perfekte Tropfen für all jene, die trockene Weine schätzen. Dabei präsentiert er sich jedoch nie schüchtern oder spröde, sondern stets vollmundig und geschmeidig. Auf der Zunge begeistert dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst samtigen Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Roten aus dem südlichen Rhône-Tal, genauer gesagt aus Châteauneuf-du-Pape, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape

Die Basis für den kräftigen Rouge Châteauneuf-du-Pape aus dem südlichen Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorten Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Der Rouge Châteauneuf-du-Pape ist ein typischer Alte Welt-Wein, der durch einen außergewöhnlichen europäischen Charme besticht und somit den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zermahlen. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Rouge Châteauneuf-du-Pape die Möglichkeit, für 18 Monate auf der Feinhefe zu reifen und sich weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rouge Châteauneuf-du-Pape von Domaine du Vieux Lazaret

Dieser Franzose sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Gemüsetopf mit Pesto oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

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