Rivaner trocken - Weingut Schmitges

De vegan geproduceerde Rivaner uit de pen van Weingut Schmitges schittert met een helder lichtgeel in het glas. Het aroma van deze witte wijn van de Moezel wordt bepaald door tonen van allerlei rode en zwarte bessen en donkere vruchten zoals zure kersen en pruimen. Deze Duitse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 6 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door de gematigde zuren charmeert de Rivaner met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Moezel, meer bepaald uit Bernkastel, weet ten slotte te overtuigen met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Weingut Schmitges Rivaner

De gebalanceerde Rivaner uit Duitsland is een cépagewijn, vegan geproduceerd uit het druivenras Müller-Thurgau. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping.

Spijsadvies voor de Rivaner van Weingut Schmitges

bij kokos-limoen-viscurry, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Weingut Schmitges