Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

De Bürklin Wolf Riesling is een eersteklas witte wijn in het glas. Hij presenteert een prachtig briljante, lichtgele kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz is boeiend met aroma's van peer, pruim, perzik en wijngaardperzik. Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond begint de Riesling van Weingut Bürklin Wolf aangenaam droog, grijpbaar en aromatisch. Ondanks zijn droge verschijning in de mond betovert deze witte wijn met een sappige smelt en een fijn verweven restzoetheid. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze knisperende witte wijn zich in de mond. Door zijn levendige fruitzuren toont de Riesling zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de Pfalz is uiteindelijk boeiend met een mooie nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Riesling van Weingut Bürklin Wolf

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Weingut Bürklin Wolf zijn alleen eersteklas druiven geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van leem en vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Riesling enkele maanden in 2400 l dubbele eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Riesling van Weingut Bürklin Wolf

Drink deze witte wijn uit Duitsland het liefst goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, omelet met zalm en venkel of groentesalade met rode biet.

Prijzen voor de Riesling van Weingut Bürklin Wolf

Deze wijn uit de Pfalz overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijncritici. Onder de beoordelingen zijn

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 punten

• Meer producten van Dr. Bürklin-Wolf