Riesling trocken - Selbach Oster

De Riesling uit de wijnstreek de Moezel presenteert zich in het glas in helder lichtgeel. Met wat tijd in het glas toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van perzik, citroen, abrikoos en groene appel, afgerond met limoen.

De Selbach Oster Riesling verrast door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij is gebotteld met 8,6 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten en deze Duitse wijn, ondanks zijn droogte, betovert met fijne balans. Aroma heeft niet per se suiker nodig. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig. Door zijn levendige fruitzuren onthult de Riesling zich aan de smaakpapillen opvallend fris en levendig. De finish van deze wijn uit de wijnregio de Moezel overtuigt uiteindelijk met een goede nasmaak. De afdronk wordt verder begeleid door mineralische tonen van de leisteenrijke bodems.

Vinificatie van de Selbach Oster Riesling

De basis voor de gebalanceerde Riesling uit Duitsland zijn druiven van de Riesling-druivensoort. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Moezel. De wijnstokken laten hier hun wortels diep in leisteenachtige bodems groeien. Na de oogst komen de druiven direct in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gehafte. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Riesling enkele maanden verder rijpen op fijne lie.

Aanbevelingen voor de Riesling van Selbach Oster

Geniet van deze Duitse witte wijn het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, prei-tortilla of kikkererwten-curry.

Overrides voor de Riesling van Selbach Oster

• Meer producten van Selbach-Oster