Riesling lieblich - Michel Schneider

De zoete Riesling uit de wijnbouwregio de Pfalz onthult zich in het glas in briljant glanzend lichtgeel. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz overtuigt met aroma's van ananas, peer en rijpe appel. Wanneer we verder in de aromatiek duiken, komen er mineraalachtige tonen bij.

De zoete Riesling kan met recht als bijzonder fruitig en fluwelig worden aangeduid, omdat hij is gevinifieerd met een aangenaam zoet smaakprofiel. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze lichte witte wijn zich op de smaakpapillen. Door zijn levendige fruitzuur toont de zoete Riesling zich uiterst fris en levendig op de tong. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio de Pfalz kenmerkt zich tenslotte door een goede afdronk.

Vinificatie van de zoete Riesling van Michel Schneider

De elegante zoete Riesling uit Duitsland is een monocépage wijn, vervaardigd uit de druivensoort Riesling. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het afronden van de fermentatie kan de zoete Riesling zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsrecommendatie voor de zoete Riesling van Michel Schneider

Ervaar deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij vlierbloesem-yoghurt-ijs met citroenmelisse, bramen-room-dessert of yoghurt-mousse met maanzaad.

• Meer producten van Michel Schneider