Riesling trocken - Oliver Zeter

De in een vat gerijpte Riesling uit de wijnbouwregio Pfalz presenteert zich in het glas in schitterend glanzend lichtgeel. Met wat tijd in het glas biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van roze grapefruit, sinaasappel, pompelmoes en limoen, afgerond met maggikruid, zonwarme stenen en groene paprika, die de vatrijping bijdraagt.

De Oliver Zeter Riesling toont zich de genietende wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of karig, zoals men zou verwachten bij een wijn in de hogere prijsklasse. Door zijn vitale fruitzuur presenteert de Riesling zich in de mond prachtig fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Pfalz betovert uiteindelijk met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Riesling van Oliver Zeter

De basis voor de elegante Riesling uit de Pfalz zijn druiven van de druivensoort Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen, löss, zandsteen en mergel. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de vergisting kan de Riesling zich enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Oliver Zeter Riesling

Profiteer van deze witte wijn uit Duitsland idealiter gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij pasta met bratwurstballetjes, preisoep of groentesalade met bietjes.

• Meer producten van Weingut Oliver Zeter