Riesling Grand Cru Sommerberg Granite - Julien Schaal

In het glas onthult de Riesling Grand Cru Sommerberg Granite uit de pen van Julien Schaal een heldergelgele kleur. Als je hem in het wijnglas door te draaien wat lucht geeft, ervaart men bij deze witte wijn een uitzonderlijke balans, want hij vertoont aan de wanden van het glas noch waterige, noch siroop- of likeurachtige kenmerken. De eerste neus van de Riesling Grand Cru Sommerberg Granite toont notes van perzik, appel, peer en citroen. Aan de fruitige gedeelten van het boeket voegen zich nog meer fruitige-balsamische nuances toe.

De smaak begint de Riesling Grand Cru Sommerberg Granite van Julien Schaal aangenaam droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een ongelooflijk dichte textuur. Het einde van deze wijn uit de Elzas overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg Granite

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Riesling. De Riesling Grand Cru Sommerberg Granite is een pure Oude Wereld wijn, want deze Fransman straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, wat duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persgang gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop ervan.

Aanbeveling voor het eten bij de Riesling Grand Cru Sommerberg Granite van Julien Schaal

Deze Fransman wordt het best gekoeld genoten bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleider bij groentesalade met rode biet, geroosterde forel met gember-peer of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Julien Schaal