Sommerberg Riesling - Blanck Paul

De Sommerberg Riesling uit de pen van Blanck Paul uit de Elzas presenteert zich in het wijnglas met een heldere, lichtgele kleur. Deze zuivere Franse wijn toont in het glas heerlijk verfijnde en complexe tonen van appel, mirabel, citroen en perzik. Daarbij komen nuances van mineralen.

In de mond start de Sommerberg Riesling van Blanck Paul wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en mooi in balans. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige en lichte witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Elzas overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door graniet gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Sommerberg Riesling van Blanck Paul

De basis voor de gebalanceerde Sommerberg Riesling uit de Elzas zijn druiven van het ras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Elzas. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van graniet. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Sommerberg Riesling nog gedurende 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij Blanck Paul Sommerberg Riesling

Drink deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij aardappelpan met zalm, omelet met zalm en venkel of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Blanck Paul