Grünhäuser Riesling Alte Reben trocken - Maximin Grünhaus

De elegante Riesling Alte Reben van Maximin Grünhaus schittert in het glas met een heldere lichtgele kleur. Als u het wijnglas zwenkt, kunt u een eersteklas balans in deze witte wijn waarnemen, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de glaswanden staat. Het bouquet van deze witte wijn uit de Moezel verleidt met aroma's van kweepeer, nashi peer, peer en appel. Als we de aroma's verder volgen, komen zonverwarmde rotsen en bosgrond in beeld.

In de mond begint de Riesling Alte Reben van Maximin Grünhaus heerlijk droog, stroef en aromatisch. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk fris. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit het wijngebied Mosel uiteindelijk met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er tonen van peer en kweepeer. In de afdronk komen minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Riesling Oude Wijnstokken van Maximin Grünhaus

De basis voor de evenwichtige Riesling Alte Reben uit de Moezel zijn druiven van het druivenras Riesling. Aan de Moezel groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van leisteen. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten van 1000 liter.

Gastronomische aanbeveling voor de Riesling Alte Reben van Maximin Grünhaus

Deze Duitse witte wijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, aspergesalade met quinoa of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Maximin Grünhaus