Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC - Baron Rothschild

Met de Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij een prachtige heldere, purperrode kleur. Na de eerste zwengel onderscheidt deze rode wijn zich door een heerlijke glans, waardoor hij levendig in het glas danst. Het bouquet van deze rode wijn uit Bordeaux trekt je mee met aroma's van zwarte bes, braam, pruim en blauwe bes. Als we verder de aromatiek volgen, voegen zich bitterschokolade, zwarte thee en cacaoboom toe.

Deze Franse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd op de fles gebracht met slechts 1,6 gram restsuiker. Zoals men natuurlijk bij een wijn uit het premium- en wijngaardsegment mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk bij alle droogheid met verfijnde balans. Uitstekende smaak vereist niet noodzakelijk veel suiker. Amuseer je op de mond met de zijdezachte textuur van deze lichte rode wijn. Door de gebalanceerde fruitsäure schmeichelt der Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion met een fluwelige sensatie in de mond, zonder dat het aan sappige levendigheid ontbreekt. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Bordeaux uiteindelijk met opmerkelijke lengte. Opnieuw komen tonen van zwarte bes en pruim naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale toetsen van de door kiezel en zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion

De elegante Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion uit Frankrijk is een cuvée, geperst uit de druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Bordeaux. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand, kalksteen en kiezel. Natuurlijk wordt de Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion ook bepaald door klimaat en wijnbouwstijl van Saint-Emilion. Deze Fransman kan in de beste zin van het woord worden beschouwd als een wijn van de Oude Wijnwereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion zonder hulp van ruwe en weinig selectieve volle-gangers uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de persing gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting.

Voedingsadvies voor de Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion van Baron Rothschild

Geniet deze rode wijn uit Frankrijk het beste op temperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider van groenten-couscous met rundervleesballetjes, gevulde paprika's of koolrolletjes.

Prijzen voor de Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion van Baron Rothschild

Deze wijn uit Saint-Emilion verrijkt niet alleen ons, nee, ook bekende wijncritici hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen voor het jaargang 2017 vinden zich

• Mondial du Merlot - Goud
• Decanter Awards - Zilver

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild